Arnaque à la Stévia – Carton rouge pour les taillefine 0%

Souvenez-vous, il y a quelques années, les yaourts aux fruits taillefine 0% étaient bourrés de sucre. Montrés du doigt par les nutritionnistes (a priori si on veut du 0% de mg, on veut pas 3 kilos de sucre dedans) les vilains petits canards glucosés se sont refaits une beauté à coup de matraquage publicitaire (0% de mg ET 0% de sucre) & nouveau packaging transparent (genre nous n’avons plus de sucre à dissimuler dans nos pots, c’est promis..)

Et pourtant, les fourbes récidivent cette fois-ci avec leurs yaourts version stévia :

Même idée, on surfe sur la vague du moment : un packaging vert pour un esprit « bio », « naturel », 0% de matière grasse, mais surtout un édulcorant « naturel » : la stévia. D’ailleurs, les seules mentions lisibles sont : « A l’extrait de stévia, édulcorant d’origine naturelle, sans colorant, sans conservateur, sans aspartame » SAUF QUE : si on regarde de plus près la liste des ingrédients, on remarque qu’il y a en réalité 2,5% de sucre dans leur sauce !

Je ne les ai pas goûtés, il aurait fallut pour cela que je les achète ! Mais si l’ont en croit les avis de consommateurs sur le site officiel de danone, les yaourts seraient en réalité beaucoup trop sucrés et auraient un arrière goût de réglisse relativement prononcé. Une nouvelle recette serait en cours d’élaboration… (personne n’aurait donc pensé à les goûter AVANT commercialisation?)

Alors moi j’ai 2 questions : qui va bien pouvoir les acheter, ces yaourts trop sucrés à la réglisse? Et pourquoi Danone récidive-t-il à vouloir nous faire avaler du sucre à notre insu ? Autant manger de la danette ! En tout cas pour moi, ça sent l’arnaque, un peu comme leur eau, taillefine, interdite de vente depuis 2009, ou leurs yaourts Essensis prétendument cosmétiques, retirés de la vente sous la pression des associations de consommateurs…

La Stévia détrônera-t-elle mon Canderel ?

J’ai pour la première fois découvert la stévia en juillet 2009.

Mon homme, toujours soucieux de mon bien être, me reprochant une énième fois ma consommation quotidienne de Canderel, m’a demandé pourquoi je ne prenais pas de stévia, plante sucrante naturelle, à la place ?

De la quoi ? hein ? mais j’en aurais entendu parler moi si ça existait et si c’était bon et si c’était vendu en France..(s’en suivit un long débat sur le lobbying des édulcorants en France et dans le monde dont je vous épargnerai le contenu..)

Pour mettre un terme au scandale, je demande à google. Google me dit que la stévia c’est naturel, c’est bien, et c’est même utilisé au Japon dans toutes les boissons gazeuses light (les mêmes d’ailleurs qui en France nous font bouffer de l’aspartame). Je lui demande donc pourquoi ce n’est pas vendu en France ? Et il me répond que la stévia est IN-TER-DITE en France. Et dans plein d’autres pays d’ailleurs. Apparemment son destin se serait joué dans les années 70’ (certains pays l’ont adoptée, d’autres condamnée) et n’aurait pas trop été remis en cause depuis..

En cherchant un peu, je me rends compte que l’on trouve toutefois de la stévia de contrebande chez Naturalia (rayon cosmétiques) dans sa forme la plus pure : des feuilles de stévia en poudre. J’essaie, dans mon thé, mais le test n’est pas concluant : en plus du goût de réglisse prononcé, c’est AMER. L’odeur laisse à désirer, et ça laisse un dépôt verdâtre au fond de la tasse… Bref, pas possible. Je vais me plaindre auprès de google. Je trouve alors de la stévia « raffinée », c’est-à-dire débarrassée de son amertume, et présentée sous forme de cristaux, visuellement semblables à du sucre, en vente aux USA (où le ban anti-stévia venait d’être levé) et où deux marques se disputaient alors le marché : « Purevia » (PepsiCo) et « Truvia » (Coca-Cola company). Leur composition étant sensiblement identique : Erythritol + Rébaudioside A (extrait de la stévia) + arôme naturels…

…Tout comme leur goût. J’ai tout d’abord goûté le Truvia, commandé en ligne au prix de la truffe, puis le Purevia, lors de son lancement en France, l’interdiction venant finalement d’être levée (sachets et bons de réduc offerts à la sortie de mon club med gym ^^). Honnêtement les deux se valent. Mais pour moi, en termes de goût, ça ne vaut pas l’aspartame (si on veut rester dans de l’édulcorant 0 kcal !) Personnellement, je ne l’ai goûté que dans du thé. Puisque c’est là qu’habituellement, j’utilise du Canderel. On obtient un breuvage « sucré », certes, mais pas seulement : il est surtout fortement aromatisé à la stévia : un espèce de goût de réglisse aux herbes… Qui masque à 80% le goût de base du breuvage en question… Alors parfumer mon thé déjà parfumé, à la réglisse… je vois pas trop l’intérêt. Mais point positif, on ne retrouve plus l’amertume des feuilles de stévia! Les deux marques, sur leurs emballages, ne recommandent pas l’utilisation de leur stévia en cuisine, mais j’ai trouvé des recettes de muffins et autres sur leurs sites anglosaxons respectifs (à essayer !)

Au final, je dirais que la stévia se présente comme un édulcorant alternatif relativement sain et inoffensif par rapport aux « anciens » : aspartame, sucralose, saccharine et compagnie.. Sauf qu’il ne faut pas être trop exigeante quant au goût restitué (ça ne sert à rien de gâcher votre darjeeling à 18 euros les 100 gr) … et aimer la réglisse !

En tout cas, rien ne coûte d’essayer, vous pouvez toujours demander des échantillons gratuits sur le site de Purevia et vous faire votre propre idée : )